Домой Свежее Горячие блюда стран мира Мидии с чесноком и сыром

Мидии с чесноком и сыром

Ингредиенты:

  • Сыр Пармезан – 70 г
  • Специи
  • Петрушка – 20 г
  • Мидии в раковинах – 800 г
  • Белое сухое вино – 1 ст
  • Масло оливковое – 60 мл
  • Масло сливочное – 30 г
  • Зубчики чеснока – 3 шт

Рекомендации к рецепту «Мидии с чесноком и сыром»

Если кроме мидий больше ничего подавать не планируется, то на одну порцию приходится примерно 15 мидий.

Как приготовить мидии с чесноком под пармезаном в духовке

Шаг 1

Мидии промыть, сложить в кастрюлю и залить вином. Долить воды так, чтобы мидии были покрыты жидкостью полностью. Довести до кипения и варить две минуты.

Шаг 2

Пока варятся мидии, приготовить чесночную заправку. Для этого расплавить кусочек сливочного масла и смешать его с оливковым. Петрушку нарезать очень мелко, а чеснок раздавить. Отправить к маслу чеснок и петрушку, хорошо сдобрив молотым перцем и солью. Перемешать.

Шаг 3

Извлечь мидии из кастрюли и каждую разделить на половинки, оставив только ту створку, к которой прикреплен моллюск.

Шаг 4

Выложить створки с мидиями на противень или любую удобную форму для запекания. Духовку включить на разогрев (180 градусов).
Перемешать еще раз масляно-чесночную смесь и хорошенько полить каждую мидию. Посыпать тертым пармезаном и отправить в духовку.

Шаг 5

Как только сыр начнет плавиться, а масло кипеть, моментально извлечь блюдо из духовки. Подавать тут же, пока сыр не успел опять стать твердым.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Должен прочитать

Алу Гоби

https://www.youtube.com/watch?v=vJy7s1T7Wek Перед вами рецепт индийской кухни Алу Гоби, привычные для вас овощи заиграют новым вкусом.Индийская кухня...

Спагетти аматричана

https://www.youtube.com/watch?v=wvGbSH2PYE4 Спагетти аматричана, одна из самых простых и одна из самых вкусных паст на свете.

Ризотто со сливками и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=kXwAmOKTu3Q Ризотто имеет очень интересную историю происхождения. По идее ризотто, это простой рисовый суп, который один повар...

Фриттата с брокколи и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=oHqKcWU-yeE Ингредиенты: Яйцо куриное 6 штук Сладкий перец 3 штуки...

Брускетта с помидорами

https://www.youtube.com/watch?v=qSFzWDJDsVk Ингредиенты: Белый хлеб 4 кускаПомидоры 3 штукиОливковое...