Домой Вьетнамская кухня Пряный суп с тамариндом

Пряный суп с тамариндом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
  • Черный перец горошком 1,5 чайные ложки
  • Листья карри 40 штук
  • Паста тамаринда 3 столовые ложки
  • Соль 2 чайные ложки
  • Помидоры плам 2 штуки
  • Растительное масло 4 чайные ложки
  • Черные семена горчицы щепотка
  • Пажитник щепотка
  • Сушеный перец чили 3 штуки

Способ приготовления:

  • В ступке размять семена кумина, черный перец и двадцать листьев карри. Отставить.
  • Пасту тамаринда и соль смешать в сотейнике с литром воды, подогреть и все тщательно размешать. Довести до кипения. Добавить молотые специи и очищенные от кожи и нарезанные тонкими дольками помидоры. Варить на слабом огне 5 минут.
  • Масло разогреть в сковороде на сильном огне и бросить семена горчицы, поджарить. Добавить оставшиеся листья карри, пажитник, чили и поджарить все еще 20–30 секунд.
  • Добавить поджаренные специи в суп, перемешать и сразу подавать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Должен прочитать

Алу Гоби

https://www.youtube.com/watch?v=vJy7s1T7Wek Перед вами рецепт индийской кухни Алу Гоби, привычные для вас овощи заиграют новым вкусом.Индийская кухня...

Спагетти аматричана

https://www.youtube.com/watch?v=wvGbSH2PYE4 Спагетти аматричана, одна из самых простых и одна из самых вкусных паст на свете.

Ризотто со сливками и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=kXwAmOKTu3Q Ризотто имеет очень интересную историю происхождения. По идее ризотто, это простой рисовый суп, который один повар...

Фриттата с брокколи и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=oHqKcWU-yeE Ингредиенты: Яйцо куриное 6 штук Сладкий перец 3 штуки...

Брускетта с помидорами

https://www.youtube.com/watch?v=qSFzWDJDsVk Ингредиенты: Белый хлеб 4 кускаПомидоры 3 штукиОливковое...