Домой Итальянская кухня Фриттата с брокколи и сладким перцем

Фриттата с брокколи и сладким перцем

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сладкий перец 3 штуки
  • Красный лук 1 головка
  • Петрушка 20 г
  • Капуста брокколи 150 г
  • Лимон ¼ штуки
  • Оливковое масло 50 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 30 г
  • Тимьян 1 пучок
  • Мускатный орех по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Классический итальянский омлет Фриттата с брокколи и сладким перцем. Омлет необычный, потому что главным ингредиентом является крупно нарезанные овощи, а уже потом вливаются взбитые яица, которые в итоге помогают зафиксировать конструкцию. По итогу получается красивое и объёмное блюдо. Изночально она жарится на скороводе, а затем доходит и пропекается в духовке.

Способ приготовления:

Разбиваем яица в ёмкость, добавляем соль, мускатный орех и паприку, хорошенько взбиваем.
Отрезаем соцветия брокколи,чистим перец от кожицы и нарезаем соломкой, лук режем полукольцами либо на четвертинки.
Нарезаем мелко чеснок и зелень, смешиваем с оливковым маслом и соком лимона.
Переходим к следующему этапу приготовления. уже нарезанный лук отправляем на раскалённую со сливочным маслом сковороду, обжариваем до мягкости, добавляем брокколи, обжариваем около минуты, затем добавляем перец,также обжариваем минуту, добавляем щепотку тимьяна, через минуту смесь петрушки, чеснока масла и лимона, после чего заливаем это всё яицами.

Когда яица застынут на дне сковороды, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы основная масса яиц полностью пропеклась и поднялась. Достаём, посыпаем перцем, солью и тимьяном. Приятного Аппетита.

Картинки по запросу Фриттата

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Должен прочитать

Алу Гоби

https://www.youtube.com/watch?v=vJy7s1T7Wek Перед вами рецепт индийской кухни Алу Гоби, привычные для вас овощи заиграют новым вкусом.Индийская кухня...

Спагетти аматричана

https://www.youtube.com/watch?v=wvGbSH2PYE4 Спагетти аматричана, одна из самых простых и одна из самых вкусных паст на свете.

Ризотто со сливками и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=kXwAmOKTu3Q Ризотто имеет очень интересную историю происхождения. По идее ризотто, это простой рисовый суп, который один повар...

Фриттата с брокколи и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=oHqKcWU-yeE Ингредиенты: Яйцо куриное 6 штук Сладкий перец 3 штуки...

Брускетта с помидорами

https://www.youtube.com/watch?v=qSFzWDJDsVk Ингредиенты: Белый хлеб 4 кускаПомидоры 3 штукиОливковое...