Домой Итальянская кухня Спагетти аматричана

Спагетти аматричана

Спагетти аматричана, одна из самых простых и одна из самых вкусных паст на свете.

Ингредиенты:

  • Спагетти 350 г
  • Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
  • Бекон 115 г
  • Лук репчатый 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Помидоры пелати 800 г
  • Тертый сыр пармезан 30 г
  • Перец чили хлопьями ½ чайной ложки
  • Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

Разогреваем в глубокой сковороде оливковое масло. Параллельно нарезаем тоненькими прямоугольничками бекон, обжариваем до золотистой корочки. Добавляем перец Чили и чёрный перец. Далее измельчаем чеснок и лук, соединяем с беконом. Всё это мы обжариваем, перемешиваем, лук должен дойти до полупрозрачного состояния.
Отправляем в сковородку наши помидоры (желательно без кожицы), разминаем их лопаточкой. Готовим до загустения. После чего, ставим на медленный огонь на 20 минут.

Макаронные Изделия, Сырье, Питание, Итальянский, Кухни

Отвариваем спагетти, предварительно посолив кипящую воду. Наши макарошки уже сварились, сливаем воду через дуршлаг, и оставляем примерно стакан воды с наших спагетти.

И завершающий этап: Смешиваем пасту с соусом, хорошенько перемешиваем.Добавляем пол стакана воды, которую мы оставили после пасты. Тушим несколько минут. Если консистенция покажется вам суховатой, то добавьте оставшуюся воду от спагетти.

Последний штрих: подавать блюдо посыпанным тёртым сыром, в идеале пармезаном.

Предыдущая статьяРизотто со сливками и сладким перцем
Следующая статьяАлу Гоби

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Должен прочитать

Алу Гоби

https://www.youtube.com/watch?v=vJy7s1T7Wek Перед вами рецепт индийской кухни Алу Гоби, привычные для вас овощи заиграют новым вкусом.Индийская кухня...

Спагетти аматричана

https://www.youtube.com/watch?v=wvGbSH2PYE4 Спагетти аматричана, одна из самых простых и одна из самых вкусных паст на свете.

Ризотто со сливками и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=kXwAmOKTu3Q Ризотто имеет очень интересную историю происхождения. По идее ризотто, это простой рисовый суп, который один повар...

Фриттата с брокколи и сладким перцем

https://www.youtube.com/watch?v=oHqKcWU-yeE Ингредиенты: Яйцо куриное 6 штук Сладкий перец 3 штуки...

Брускетта с помидорами

https://www.youtube.com/watch?v=qSFzWDJDsVk Ингредиенты: Белый хлеб 4 кускаПомидоры 3 штукиОливковое...